青森市筒井「味噌らーめん 祐華」濃厚背脂味噌 チャーシュー トッピング
青森市筒井字八ッ橋51－2中華そば さとう、味噌らーめん祐華 寒くなると無性に味噌ラーメンが食べたくなる自分です。今回は濃厚背脂味噌チャーシュートッピングを太麺でいただきました。濃厚味噌が太麺にからんで旨い。背脂がいっぱ… もっと読む »
青森工事めし
青森市諏訪沢「中華そば 良(りょう)」中華そば＋焼干しごはんセット
青森市諏訪沢字桜川116－10中華そば 良（りょう） 初訪問です。二日酔いだったので、胃に優しいあっさりラーメンが食べたくておじゃましました。お得なセットメニューということで、中華そば＋焼干しごはんをいただきました。優し… もっと読む »
平内町「うどん屋 しろ」なべ焼うどん
東津軽郡平内町沼館字家岸97うどん屋 しろ 初めてなべ焼うどん（冬季限定）を食べました。上品な出汁でとても旨かった。具材は、えび天、牛バラ肉、玉子、長ネギ、大量のワカメ。どれもこれも旨い。あまり旨くてスープを全部飲み干し… もっと読む »
青森市平新田「蕎麦処 小巾亭」旨辛そば
青森市平新田字森越11－8蕎麦処 小巾亭（こぎんてい） 久しぶりの訪問です。今日は寒かったので、あったかい蕎麦にしました。出汁が旨辛で、牛肉と味玉にしみて箸が止まらなくなりました。食べ終わった頃には体が温まり、汗が吹き出… もっと読む »
青森市港町「中華そば いちずや」チャーシュー麺
青森市港町3丁目7－32中華そば 弥一（いちずや） 2024年初ラーメンは、昭和大仏へ参拝した帰りに寄った「いちずや」です。無性にチャーシューが食べたくなって、チャーシュー麺にしました。ここのチャーシューは厚みがあり柔ら… もっと読む »
青森市栄町「あさ利」ネギラーメン
青森市栄町1丁目6－8あさ利 2023年締めのラーメンは、やっぱり「あさ利」のネギラーメン。開店前のだいぶ早い時間に着いたのですが、激混みでした。スープがからむ中細ちぢれ麺、ここの麺は大好きです。辛さは1～6（1が激辛）… もっと読む »
青森市野内「津軽煮干中華 勝三郎」中華そば(中)チャーシュートッピング
青森市野内字小笹14－1 東バイパス沿い 宮田アリーナ近く津軽煮干中華 勝三郎 初訪問です。ご飯ものも若干ありますが、あっさり系の煮干し中華そば一本です。昔ながらの懐かしい味だが、煮干しの旨味が凝縮されて細麺にからんで旨… もっと読む »
青森市青柳「生そば 入〆(いりしめ)」カレー南蛮うどん
青森市青柳1丁目12－22生そば 入〆（いりしめ） 人気店です。お昼どきは混んでいるので、休日に時間をずらして訪問しました。吹雪の中、満を持し今回はカレー南蛮うどんをいただきました。スパイシーで本格的なカレーがコシのある… もっと読む »
青森市合浦「醤油家 おゝ田」紫醤油らーめんこってり
青森市合浦1丁目8－7醬油家 おゝ田 「醤油にこだわり」の、おゝ田さんです。久しぶりの訪問です。今回も紫醤油（旨味の強い本格醤油、合わせ醤油）のらーめんを手打ち麺でいただきました。浮いているのは背脂ですが、くどくなくスー… もっと読む »
青森市石江「そば処 ブナの森」野菜天うどん生玉子トッピング
青森市石江字高間140－2 新青森駅2階新幹線改札口入ってすぐそば処 ブナの森 東京へ行く用事があったので、朝食でいただきました。立ち食いそば屋ですが、新幹線に乗る人で混んでました。野菜天うどんに生玉子トッピングでいただ… もっと読む »
青森市石江「魚っ喰いの田」肉煮干しそば
青森市石江字高間140－2 新青森駅内1階魚っ喰いの田(さかなっくいのでん) 新青森駅店 新青森駅の1階にあるお店です。海鮮と日本酒がメインのお店で、観光客で混んでました。ここで食べるのはいつも肉煮干しそばです。本格的な… もっと読む »
青森市虹ヶ丘「万八ラーメン」ニラレバ麺
青森市虹ヶ丘1丁目14－7万八ラーメン虹ヶ丘店 大雪が降っている中、久しぶりに訪問しました。今回はニラレバ麺をいただきました。以前西バイパスの旧ガーラタウンのお店でよく食べていました。細麺が醤油出汁にからみ、野菜の下に隠… もっと読む »
