青森市新町「麺処 石岡喜一郎商店」中華そば（並）
青森市新町1丁目8－5 パサージュ広場内麺処 石岡喜一郎商店 中華そば（並）をメンマトッピングでいただきました。2種類の煮干しから取った出汁はすっきりして十分に煮干しの味を感じられ中太麺に合う。チャーシューは肉々しく厚く… もっと読む »
青森工事めし
青森市大矢沢「中華そば いってん」冷しネギ煮干しラーメン
青森市大矢沢字里見88－8 青森大学近く中華そば いってん 煮干し中華、鶏中華が美味しいお店です。今回は嗜好を変えて冷しネギ煮干しラーメンをいただきました。スープに氷が浮いていました。冷すためだと思っていたが、スープがし… もっと読む »
青森市問屋町「らーめん はちもり」らーめん(並)
青森市問屋町2丁目10－3らーめん はちもり らーめん(並)を手打ち麺でいただきました。煮干しと昆布でとった、あっさりして優しいスープで中太ちぢれ麺に合います。ここのお店は無添加の食材と調味料を使っていて、小さいお子様に… もっと読む »
青森市古川「らーめん えみし堂(蝦夷堂)」秘伝 えみし堂らーめん
青森市古川3丁目6－1 浪館通りらーめん えみし堂（蝦夷堂） 初訪問です。煮干しらーめん専門店です。お店一押しの、秘伝えみし堂らーめんをいただきました。濃厚でクリーミィーな、煮干しと動物系のスープに中太ちぢれ麺が合います… もっと読む »
東津軽郡平内町「うどん屋 しろ」えび天ぶっかけうどん
青森県東津軽郡平内町大字沼館字家岸97 超有名店で、相変わらす混んでました。コシの強い讃岐うどんに旨味のあるスープがからんでとても旨い。味変用のレモンを途中から搾って食べると二度旨い。天ぷらは、えび、かしわ、ちくわ、かぼ… もっと読む »
青森市港町「ラーメンさんぱち」ネギラーメンみそ味
青森市港町3丁目11－6ラーメンさんぱち 青森店 札幌に本店があるお店です。店長おすすめのネギラーメンをみそ味でいただきました。中太ちぢれの黄色い玉子麺はコシがあり、みそに合います。濃厚なみそスープはけっこうニンニクが効… もっと読む »
青森市港町「 一弥(いちずや) 」チャーシュー麺
青森市港町3丁目7－32一弥（いちずや） あっさりした魚介系のスープに自家製ちぢれ麺がとても合います。チャーシューは肉厚で味がしみて柔らかく、とても旨い。個人的には一番旨いと思うチャーシューです。
青森市八重田「らーめん鯵丸 青森店」みそラーメン辛みそ
青森市八重田4丁目2－1 ユニバースラ・セラ東バイパスショッピングセンター内らーめん鯵丸 青森店 鯵ヶ沢に本店があるお店です。お店一番人気の津軽みそラーメンを辛みそでいただきました。甘めの味噌に辛さがピタッとはまります。… もっと読む »
青森市本町「大衆割烹 ふく田水産」海鮮4種の天丼
青森市本町1丁目7－6 煉瓦館ビル1階 阿部重組のとなり大衆割烹 ふく田水産 夜は居酒屋、昼はランチ営業（天丼）してます。今回は海鮮4種の天丼をいただきました。（エビ2本、キス、アオリイカ、ホタテ、なす、オクラ、かぼちゃ… もっと読む »
青森市新城福田「横浜家系ラーメン木村屋」ネギラーメン
青森市新城字福田265－17横浜家系ラーメン木村屋 「青森煮干ラーメン木村屋」から名前が変わりました。家系ラーメンは食べたことがなかったので、試しにネギラーメンをいただきました。お客様の好みでラーメンを作り、麺の硬さ、味… もっと読む »
青森市緑「らーめん康家」煮干しラーメン
青森市緑3丁目4－12らーめん康家 「超ヤバイラーメン」品切れにつき、煮干しラーメンをいただきました。スープは「しょっぱめ」だがこれがまた旨い。青森県人好みの味で、煮干しの出汁を十分に堪能できます。割りスープ(煮干出汁)… もっと読む »
青森市西大野「麺屋 一翔」完熟トマトの担々麺
青森市西大野3丁目4－12 南高校近く麺屋 一翔 お店お薦めの完熟トマトの担々麺をいただきました。店主の奥様が野菜ソムリエで、実家で作ったトマトをこの一杯に4個使用しているそうです。個人的に担々麺はあまり食しないほうです… もっと読む »
