ラーメン（濃厚）

2023年5月4日

南津軽郡藤崎町矢沢福富76－1中華飯店　幡龍藤崎店初めて幡龍のネギらーめんを食べました。辛さは3段階あり（旨辛、激辛、鬼辛）今回は旨辛をいただきました。スープは甘めの辛く濃い醤油味で、中細ちぢれ麺と甘辛いネギ・厚めの… もっと読む »

2023年4月25日

青森市三内字稲元72-8中華そば　すわ中華そば一本のお店で、朝8時から営業しています。今回は中華そば（中）を手打ち麺でいただきました。ちょっと濃い目の醤油が効いたスープで、すっきりした煮干しの味が感じられる旨いラーメン… もっと読む »

2023年4月14日

青森市桜川6丁目7－23　青森高校近く博多中華蕎麦　ろびん博多豚骨ラーメンがメインですが煮干ラーメンもあります。今回はオープン1周年記念限定のモツ煮豚骨中華蕎麦をいただきました。平打ち太麺に豚骨の臭さが少なくマイルドな… もっと読む »

2023年3月25日

青森市浪館字泉川34－51　県民生協金沢店の隣り札幌みそラーメン専門店　たまや無性に味噌ラーメンが食べたくなっておじゃましました。今回は普通のみそラーメンをいただきました。濃厚なスープに中太ちぢれの黄色い玉子麺が合いま… もっと読む »

2023年3月19日

青森市古川1丁目10－9　青森センターホテル内煮干中華専門店　つじ製麺所久しぶりの訪問です。平打ち煮干そばをちょっとこってり味で、煮玉子トッピングでいただきました。平打ち縮れ麺がスープにからんで、こんなに旨いとは思いま… もっと読む »

2023年3月14日

青森市南佃2丁目3－20　つくだ温泉ゆーぽっぽ隣りつけ麺・拉麺　丸源旨とろしょうゆ拉麺（鶏ガラ白湯スープにカツオを効かせた東京風中華そば）を中太麺でいただきました。鶏白湯の旨味が深いトロトロスープに中太麺がからみます… もっと読む »

2023年3月11日

青森市合浦1丁目8－7醤油家　おゝ田紫醤油らーめん（旨味の強い本格醤油）をこってり味・手打ち麺でいただきました。「醤油にこだわり」のおゝ田さんです。合わせ醤油のスープに背脂が浮いてますが、くどくなく中太の手打ち麺に合… もっと読む »

2023年2月25日

青森市緑3丁目4－12らーめん康家（こうや）「ゲップまでうまいラーメン」の康家さんです。今回はネギ辛煮干しラーメンをいただきました。見た目はさほど辛そうに見えないが、一口スープを飲んでむせました。一気にすすらないことを… もっと読む »

2023年2月24日

青森市三内字稲元56－12麺匠　とうぎょうつけ麺が有名なお店ですが、今回は濃厚中華そばをいただきました。煮干しと豚骨のブレンドスープでエグミが無くとても飲みやすく、つるつるの太麺にからんでとても旨かった。次回はエビ辛中… もっと読む »