青森市新町「にぼ節」辛い肉煮干そば(中)煮たまごトッピング
青森市新町1丁目3－22 アウガ駐車場側の隣り立ち喰い肉煮干そば専門店 にぼ節 「国産の良質な「節」をたっぷりと使った本格日本そば出汁と中太麺」を提供しています。今回は辛い肉煮干そば(中)を煮たまごトッピングでいただきま… もっと読む »
青森市
青森市新町「きでん」焼干ラーメン
青森市新町1丁目3－7 アウガ地下1階らーめん きでん 青森市役所への仕事帰りに地下の食堂に寄りました。市場の中にあるらーめん「きでん」さんです。一番人気の焼干ラーメンをいただきました。あっさりしているが焼干の出汁が効い… もっと読む »
青森市浪館「たまや」みそラーメン
青森市浪館字泉川34－51 県民生協金沢店の隣り札幌みそラーメン専門店 たまや 無性に味噌ラーメンが食べたくなっておじゃましました。今回は普通のみそラーメンをいただきました。濃厚なスープに中太ちぢれの黄色い玉子麺が合いま… もっと読む »
青森市古川「つじ製麺所」平打ち煮干そば
青森市古川1丁目10－9 青森センターホテル内煮干中華専門店 つじ製麺所 久しぶりの訪問です。平打ち煮干そばをちょっとこってり味で、煮玉子トッピングでいただきました。平打ち縮れ麺がスープにからんで、こんなに旨いとは思いま… もっと読む »
青森市南佃「つけ麺・拉麺 丸源」旨とろしょうゆ拉麺
青森市南佃2丁目3－20 つくだ温泉ゆーぽっぽ 隣りつけ麺・拉麺 丸源 旨とろしょうゆ拉麺（鶏ガラ白湯スープにカツオを効かせた東京風中華そば）を中太麺でいただきました。鶏白湯の旨味が深いトロトロスープに中太麺がからみます… もっと読む »
青森市合浦「醤油家 おゝ田」紫 醤油らーめん
青森市合浦1丁目8－7醤油家 おゝ田 紫 醤油らーめん（旨味の強い本格醤油）をこってり味・手打ち麺でいただきました。「醤油にこだわり」のおゝ田さんです。合わせ醤油のスープに背脂が浮いてますが、くどくなく中太の手打ち麺に合… もっと読む »
青森市緑「らーめん康家」ネギ辛煮干しラーメン
青森市緑3丁目4－12らーめん康家（こうや） 「ゲップまでうまいラーメン」の康家さんです。今回はネギ辛煮干しラーメンをいただきました。見た目はさほど辛そうに見えないが、一口スープを飲んでむせました。一気にすすらないことを… もっと読む »
青森市三内「麺匠 とうぎょう」濃厚中華そば
青森市三内字稲元56－12麺匠 とうぎょう つけ麺が有名なお店ですが、今回は濃厚中華そばをいただきました。煮干しと豚骨のブレンドスープでエグミが無くとても飲みやすく、つるつるの太麺にからんでとても旨かった。次回はエビ辛中… もっと読む »
青森市けやき「中華料理 豪華殿」小海老チリソース定食
青森市けやき2丁目1－12中華料理 豪華殿 メニューが多すぎて迷いました。メニューの一部を載せてあります。お店一番人気の小海老チリソース小を定食にしていただきました。（プラス250円でライス・スープ・小鉢がつきます）ちょ… もっと読む »
青森市駒込「麺山 駒込本店」ねぎみそラーメン
青森市駒込字桐ノ沢8－1 環状線沿い麺山 駒込本店 何年ぶりかな ? たぶん20年ぶりの訪問です。当時はみそカレーラーメンばかり食べていました。今回は、ねぎみそラーメンをいただきました。ちょっと濃い目のスープに中太ちぢれ… もっと読む »
青森市新町「くどうラーメン」チャーシューメン（中）
青森市新町1丁目14－14くどうラーメン 老舗のラーメン店です。朝7時半から営業しているので、朝ラーしてきました。昔なつかしい、あっさり・すっきりした焼干スープが細ちぢれ麺に合います。二日酔いの朝にはちょうど良い優しい味… もっと読む »
青森市浪館「 たまや 」辛みそバター・煮玉子トッピング
青森市浪館字泉川34－51 青森県民生協 金沢店隣り札幌味噌ラーメン専門店 たまや 久しぶりの訪問です。人手不足のため当面の間、定休日は水曜日・日曜日とのこと。札幌味噌ラーメン専門店です。開店前から10人並んでた、人気店… もっと読む »
